每年夏末秋初，花東金針花海開滿山的動人景象，美得讓人心醉！花蓮縣政府為即將到來的金針花季暖身，今（18）日特別於台北火車站中庭舉辦活動，除了宣傳自家留花三年、面積冠全台的金針花海，也藉機推廣花蓮出產、安全美味的無硫金針，現場教導如何分辨天然乾燥或含硫化物的產品，要民眾吃得更健康。
為提升觀光效益與土地永續經營，花蓮已連續三年提供「不採收金針」的留花補助，以2013年為例，赤科山與六十石山的留花面積達70公頃以上，目前擁有全台最大面積的金針花海，每年8、9月金針花季期間，吸引約數十萬人上山拍花、賞花，今年金針花活動將於8月1日至9月25日舉行，好「攝」之徒可趁早規劃。
花蓮金針不僅主打「好看」，還兼顧「好吃」，尤其在食品安全越來越受重視的今天，如何讓吃得安心？已成為消費者最在乎的課題。「花蓮絕對不生產浸泡亞硫酸鹽的金針」，花蓮縣農業處處長張智超表示，為輔導金針農培育無硫的食用金針花，花蓮縣政府保證價格收購無硫金針，讓農民沒有後顧之憂，赤科山、六十石山生產的金針，都是直接摘取、直接乾燥、沒有浸泡藥物的金針花，民眾可品嚐到安全、無硫的金針料理。
中醫師陳俊明表示，金針花含大量蛋白質及鐵質，據《本草綱目》記載，金針有造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫的作用，是高營養價值的食材。但消費者該如何挑選安全的無硫金針呢？
浸泡過亞硫酸鹽的金針，色澤鮮豔，保存期可達一年以上，但藥物使用過量，會影響食用者健康。想分辨購買的金針是否含硫超標？首先，經由高用量的亞硫酸鹽浸泡、再日光曝晒的金針，顏色會異常豔麗，但也有可能因加工技術不良而呈暗褐色（俗稱進口港針），聞一聞，可嗅出刺鼻酸味；而無硫金針色澤雖不鮮豔，但也不暗沉，花尖呈淡褐色，聞起來會有淡淡香味，提供您購買金針前參考。