溫度持續飆高的炎熱夏天，坐在兼具法式古典與新穎時尚的酒吧，與三五好友或家人，一同品嚐美味漢堡、暢飲冰涼生啤酒，感受專屬夏季的歡樂氣氛，絕對是對抗暑氣的絕佳方式之一。
為迎接暑假，「Le Bar吧」餐廳推出熱賣好評的土石流漢堡、火山爆發漢堡、地獄辣漢堡、酪梨與波特菇素漢堡、君品漢堡等，還特別研發加入啤酒、紅酒、苦艾酒或香橙威士忌的「醉漢堡」系列，喜愛嘗鮮的消費者，絕對要一試今夏新奇的漢堡風味。
土石流漢堡
主廚先將霜降牛排加入綜合香料與芥末進行醃漬約2小時，接著在約60度低溫下進行烘烤約2.5小時，直到中心溫度達到45度之後蓋上錫箔紙，讓肉條在常溫下鎖住肉汁，然後將其切片。另一方面則用牛油炒入洋蔥讓它上色、逐步加入蘑菇、烏斯特醬、蒜、鹽與麵粉，再倒入用牛骨熬製的高湯形成醬汁，而在層層推疊的肉片與不斷滴下的濃稠醬汁下，擺上了以薯絲先煎後炸而成的薯餅，搭配肉片最上層的瑞士起司，一口咬下多汁、軟嫩、酥脆的豐富口感交織在嘴裡。
地獄辣漢堡
辣的有層次又餘韻無窮的地獄辣漢堡， 以具有溫辣口感的青辣椒加入焦糖洋蔥一同快炒，炒出辣與香的融合度，再疊上多汁Q彈的肋眼牛排並以馬茲拉cheese和切達cheese融化在上，那黃澄澄、顏色通透的起司與肉塊的厚實誘惑，搭配波波襲來的濃郁辣度，在夏季最能開胃。
酪梨與波特菇素漢堡
為素食者貼心變化的素漢堡，加入了酪梨、波特菇等增添口感的豐富，即使非素食者也能品嚐的健康新滋味！
火山爆發漢堡
主廚將肋眼牛排塊中塞入集合了蒜味起司、煙燻起司和切達起司等，外圍則再以培根圍起進行煎烤。因為培根與肉塊的厚度相距甚大，因此主廚需要小心謹慎的將培根以直立方式煎至微焦，再以橫躺的方式將肉塊煎至表面全熟，內裡則須是約5分的熟度，才能確保咬下時起司醬汁從肉縫中香濃的流動，如同岩漿般源源不絕。大份量的肉排與紮實的內在，大大滿足了肉食主義者的欲望。
【延伸資訊】
店名：君品酒店
電話：(02)2181-9999
地址：台北市承德路一段3號
網址：http://www.palaisdechinehotel.com/
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