（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）你知道每天吃適量的榛果能夠預防心血管疾病的產生嗎？但是，許多年輕人普遍的認知，會把榛果歸類在高熱量食物，卻不曉得榛果對於人體健康原來幫助那麼大！根據美國農業部資料指出，榛果能預防心血管疾病的產生，營養師也建議，每天可攝取一湯匙的堅果類，減少罹患心血管疾病的風險。
「榛」心要你好！吃榛果好處多
根據美國農業部資料指出，被譽為「世界四大堅果」當中的榛果，營養價值十分優秀，每100公克中，榛果的不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量更勝於杏仁、核桃和腰果，其中不飽和脂肪酸更高達55公克，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和順暢。
但是，這些營養，卻被許多年輕人忽略，營養師劉怡里指出，很多人以為只有中老年人因為血管老化才需要補充堅果，年輕人因為擔心熱量高而不敢多吃，事實上攝取適量的堅果，不但營養價值高，且每日攝取堅果類一湯匙，還可以預防心血管疾病。
控制飲食 遠離心血管疾病
值得注意的是，我國壯年因心血管疾病而死亡的人數比例，過去十年來，在飲食習慣不斷改變且生活作息失序的情況下，比例從4.7%遞增為7.2%，增加幅度幾乎達五成之多。
而在我國罹患心血管疾病人數不斷攀升之下，民眾對於飲食習慣的改善，似乎成了當務之急！營養師劉怡里呼籲，國人飲食應掌握「三多二少」原則，其中最基本就是要挑選清淡的食物，多吃蔬果、全榖及堅果，這三類食物含有膳食纖維，有助於降低血液中膽固醇；減少攝取過多動物性脂肪（肉類當中的油脂，如奶油和豬油）和高膽固醇食物（如紅肉、內臟），才能遠離心血管疾病纏身！