回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 勞基法 縱火 掃地機器人

多吃榛果 向心血管疾病威脅說拜拜

民生@報/畢寶 2013.07.17 00:00
〔記者畢寶/報導〕民國101年國人十大死因心臟疾病名列第二,影響心血管疾病生成的原因包含工作壓力大、不良的生活習慣以飲食西化,其中飲食習慣扮演重要的角色。

美國農業部公布的營養資料指出,榛果富含不飽和脂肪酸,超越杏仁、核桃和腰果,能夠降低膽固醇,減少罹患心血管疾病的風險。但根據資料顯示,國人堅果攝取量嚴重不足,30歲以下的民眾每天攝取量不到標準建議量的1/5,營養師劉怡里提醒年輕人要適量攝取堅果,才能遠離心血管疾病的威脅。

多食用堅果類

營養師劉怡里表示,國人職場工作壓力大,長期情緒緊繃、睡眠時間過少,罹患心血管疾病機率比常人高,再加上不良的生活習慣如長期抽菸和喝酒過量,年輕上班族吃的多、動的少,外食及飲食西化,都讓心臟血管負擔加重,當血液中危險的膽固醇和三酸甘油脂飆高時,就容易造成血管阻塞,引發心臟血管疾病。

衛生署所公布的新版每日飲食指南,將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」,從油脂類中,將堅果種子類獨立出來,就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。

劉怡里表示,「很多人以為只有中老年人因為血管老化才需要補充堅果,年輕人因為擔心熱量高而不敢多吃,事實上攝取適量的堅果,不但營養價值高,又可以預防心血管疾病。

榛果可降低膽固醇

根據美國農業部資料指出,被譽為「世界四大堅果」當中的榛果,營養價值十分優秀,每100公克中,榛果的不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量更勝於杏仁、核桃和腰果,其中不飽和脂肪酸更高達55公克,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和順暢。

葉酸能夠促進正常紅血球細胞生成,懷孕期媽咪最不可或缺的營養素;維生素B6則是人體活力來源及能量的補充的來源,能夠有效增加免疫力並提升注意力;鉀是身體快樂來源,有助於降血壓,可預防高血壓的發生,同時亦能預防中風。

社群留言