美國農業部公布的營養資料指出，榛果富含不飽和脂肪酸，超越杏仁、核桃和腰果，能夠降低膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。但根據資料顯示，國人堅果攝取量嚴重不足，30歲以下的民眾每天攝取量不到標準建議量的1/5，營養師劉怡里提醒年輕人要適量攝取堅果，才能遠離心血管疾病的威脅。
多食用堅果類
營養師劉怡里表示，國人職場工作壓力大，長期情緒緊繃、睡眠時間過少，罹患心血管疾病機率比常人高，再加上不良的生活習慣如長期抽菸和喝酒過量，年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，當血液中危險的膽固醇和三酸甘油脂飆高時，就容易造成血管阻塞，引發心臟血管疾病。
衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
劉怡里表示，「很多人以為只有中老年人因為血管老化才需要補充堅果，年輕人因為擔心熱量高而不敢多吃，事實上攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。
榛果可降低膽固醇
根據美國農業部資料指出，被譽為「世界四大堅果」當中的榛果，營養價值十分優秀，每100公克中，榛果的不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量更勝於杏仁、核桃和腰果，其中不飽和脂肪酸更高達55公克，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和順暢。
葉酸能夠促進正常紅血球細胞生成，懷孕期媽咪最不可或缺的營養素；維生素B6則是人體活力來源及能量的補充的來源，能夠有效增加免疫力並提升注意力；鉀是身體快樂來源，有助於降血壓，可預防高血壓的發生，同時亦能預防中風。