竹崎推水果料理 盼增農民收益
中央社/
12 年前
（中央社記者黃國芳嘉義縣17日電）嘉義縣竹崎鄉公所今天邀請果農、民宿業者向遊客介紹優質水果，並推薦水果創意料理，盼吸引更多遊客，增加農民收益。
竹崎鄉公所表示，竹崎農特產品豐富，有高冷蔬菜、酪梨、高接梨、荔枝、龍眼、甜柿、茶葉、蜜棗等，不過，近年來受風災、水災衝擊，遊客流失，因此，特別邀請果農、民宿業者，與旅遊業者一起辦理觀光農園遊程活動，盼能活絡地方產業。
竹崎鄉公所指出，果農並於現場以當季水果推出創意料理，包括酪梨炒飯、酪梨雞湯、酪梨三明治、酪梨拼盤等，將酪梨入菜是農業新創意，且口碑佳，今年將推廣酪梨鮮果肉搭配鹹雞蛋，酪梨果肉富含綿密的蛋香。
另外，口感清甜味美的雪花梨，甜度達13度，今年推動雪花梨搭配烏魚子入菜，輕咬一口別有一番美味，提供消費者另類美食。
竹崎鄉長溫良恭表示，觀光農園遊程活動，除了能吸引遊客到農村或農業生產地從事休閒活動外，更可以體驗農業生活享受田園風光，讓農業與休閒觀光遊憩相結合，提升農民收益。
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