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4道百卡輕食點心 夏日清爽零負擔

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2013.07.17 00:00

天氣熱會讓人在食慾上有兩種極端反應,不是什麼都吃不下、就是看到什麼都想吃,但是夏天又是要大露身材的季節,一不小心熱量就破表、肥肉也跑出來見人,愛吃也要吃對食物,美國《赫芬頓郵報》整理了幾道可以自己做、且熱量都在100大卡以內的小點心,讓你在夏日吃得開心又不怕胖!

將水果切塊做成串燒,就是夏日最健康又低熱量的下午茶點心。(圖片/取材自美國《赫芬頓郵報》)

1.水果串燒

難擋想吃燒烤、串燒的慾望嗎?將肉類換成清爽多汁的水果如何?其實就跟水果沙拉一樣簡單,將夏季當令水果或是喜歡吃的水果,例如草莓、鳳梨、奇異果、芒果等切塊串在一起,平均一串40大卡,兩串就能當嘴饞時的點心。

2.小黃瓜冷湯

小黃瓜是消暑解熱的蔬菜,熱量又極低,一般多將小黃瓜作成涼拌或是加入生菜沙拉中,它同時也是夏日消暑冷湯的好搭配,一人份冷湯也才57大卡。

材料:1瓣去皮大蒜壓碎、1/2匙鹽、3條切碎去皮黃瓜、1.5杯奶酪、1匙紅酒醋、2顆冰塊、少許薄荷葉及胡椒。

做法:將大蒜加入少許鹽混合成泥,接著將一半的黃瓜以及其他材料共同放入攪拌器打均勻;最後盛裝在碗後,再將另一半黃瓜倒在上面、灑上薄荷葉裝飾。

3.冷凍葡萄、櫻桃

水果放入冷凍庫冰凍,就是變成好吃又低熱量的零食,吃了1碗葡萄也僅62大卡、櫻桃71大卡,水果中又含有豐富維生素與抗氧化物質等,是簡單又健康的零嘴。

4.肉桂蘋果

一顆中型蘋果熱量約為95大卡,肉桂則有對中樞神經系統降溫、鎮靜作用,許多料理都會將蘋果與肉桂做搭配,不但食材取得方便,也是幫助夏日消暑的甜點,將蘋果切片灑上少許肉桂粉即可。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/14514

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