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台兒童肥胖比例冠全亞 雙薪外食家庭最嚴重

新頭殼newtalk/新頭殼newtalk 2013.07.16 00:00
新頭殼newtalk 2013.07.16 陳柔伊/台北報導

台灣癌症基金會今(16)日公布「家庭飲食行為與父母備餐型態」問卷調查,結果發現雙薪家庭的孩童肥胖比例較高,因為家長缺乏熱量攝取的概念,尤其是對含糖飲料的警覺性偏低,以及孩童經常外食等,都是造成肥胖的主因。

這項調查針對65名「BMI標準」及230名「BMI過重以上」的2組學童家長進行問卷訪談,結果發現,過重組的孩子雙薪家庭比例高達7成,台灣癌症基金會執行長賴基銘說,小時候肥胖的小孩,有1/3-1/4的機會,成年後仍然是肥胖,他呼籲,國人應該落實均衡飲食,力行「蔬果彩虹579」健康飲食概念,打擊肥胖、遠離癌症。

台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟提出,現代家長有三大「ㄇㄤˊ」,包括「工作忙碌」、「(烹飪)技巧茫然」與「順應(孩子)盲從」等,其中,忙碌的家長比例偏高,因此,在為孩子備餐時,講求「快速方便」之餘,如何在重視營養與忙碌之間取得平衡,更顯重要。

據了解,目前台灣國小男童約每3人有1人體重過重或肥胖,女童約每4人就有1人體重過重或肥胖。賴基銘醫師表示,兒童時期的肥胖,常會造成脂肪細胞的數量增多及形狀變大,造成日後肥胖的機率增高,希望大家打破「小時候胖不是胖」的迷思。

對此,營養師賴怡君建議,孩子每日應攝取5-7份蔬果量,家長聰明挑外食應堅守3少(少肉、少醬、少飲料)2多(多蔬果、多纖維)原則,她表示,善用孩子喜歡的食材,技巧性的減少主食,增加蔬果比例,不僅健康又能增加進食樂趣。

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