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混充! 洋薏仁、小薏仁通通是大麥

TVBS/ 2013.07.16 00:00
夏天、薏仁甜品被視為可以美白又消水腫,但是市面上標榜大薏仁、小薏仁、洋薏仁,民眾以為這些都是薏仁,但小心根本都是大麥混充,外觀上,薏仁與大麥不同,最大的差別在大小,薏仁較大,中間有類似紅色的凹陷,大麥則無,價格上也差很大,薏仁一台斤60-70元,大麥則只有2、30元,薏仁高出一倍以上,業者涉嫌在名稱上標示不清,衛生署將開罰。 大薏仁、小薏仁、洋薏仁,你以為通通都是薏仁,那可是大錯特錯,俗稱小薏仁或是洋薏仁,其實是大麥。民眾:「太誇張了,薏仁就是薏仁,然後大麥就是大麥,為什麼要把它混在一起?」 記者:「你知道小薏仁不是薏仁,是大麥,你知道嗎?」民眾:「不知道。」 民眾難分辨大薏仁與小薏仁,完全不同,但市面上還是有不少明明賣的是大麥,卻標為薏仁、洋薏仁,就連知名店家東區粉圓,也是相同。 記者:「你們的薏仁是大薏仁還是小薏仁?」東區粉圓店員:「我們是小薏仁。」記者:「小薏仁不就是大麥嗎?」東區粉圓店員:「我不知道。」 招牌上寫薏仁,賣的卻是小薏仁,薏仁與大麥比一比,薏仁約花生米大小,有顆粒感,具有嚼勁,而大麥則較小,約綠豆般,吃起來滑潤、較Q,兩者不只外觀、口感差很大,價格也有分別,薏仁每台斤約60-70元,大麥則是20-30元左右,差了至少1.6倍。 由於薏仁被認為長期吃有助降血壓、血脂,消除體內水分,除了孕婦不適合吃,夏天甜品上都會用上,業者涉嫌讓大麥搭上薏仁,提高身價,衛生署將要求業者改善,否則將祭出3萬到300萬的重罰。 相關新聞
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