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【桃園六和商圈】中壢港式火鍋餐廳 香菜皮蛋鍋涮肉好美味

大台灣旅遊網/孫志銓 2013.07.11 00:00
  不論是日本、香港、台灣、泰國等地,都因為其地方文化的獨特性,而有著其具代表的美食料理,而購物城市的香港,除了佳餚、小點、茶飲之外,湯品也是不容小覷的美食。

  湯品對於香港人來說可是相當的重要,煲湯文化對於港式料理來說可是精華所在,選用的食材、火喉的拿捏與熬煮的時間等,都是煲湯美味很重要的元素。

  來到桃園六和商圈的巷弄間,走進名為曉春樓港式火鍋,些許中國風情帶著簡約又不失典雅的氛圍,讓人很難想像在中壢也有這樣環境的餐廳。

  經營者本身對於美食也是相當的有研究,為了推廣港式的煲湯文化,不僅向專業的香港師傅取經學習,嚴選著食材、煲湯的技術、切肉的刀法與小點的製作等等,為了呈現出港式文化美食。

  光是火鍋湯頭就多達近8種,其中香菜皮蛋鍋更是店裡的人氣鍋品,以豬大骨熬煮多時的湯品加上香菜、皮蛋等食材,清爽甜美的湯品,涮肉、丸子或青菜都美味。

  值得一提的是,店裡提供的丸子、餃子等系列產品,可都是師傅親手製作,與坊間的火鍋料可是不相同,再搭配道地港式醬料,美味在口中緩緩散開,讓人好享受!(攝影/孫志銓)

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