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大嘴熊喵》正妹叫牛肉麵 名店網購各千秋

卡優新聞網/熊喵 2013.07.11 00:00

聽過網路上一個歷久不衰的笑話嗎?一個男生在麵店遇見一位正妹,很想認識她,躊躇許久後終於鼓起勇氣,走到正妹面前對她說:「請問,妳叫什麼呢?」正妹一臉納悶的回應:「我叫牛肉麵!」

是的,在炎炎夏日裡,熊喵說完這個笑話後,隨即飄過一陣冷風~咻~好的!成功達到「降溫」效果後言歸正傳,今天熊喵要介紹的,就是牛肉麵(正妹名無誤)。

牛肉麵滿街都是,好吃的也不少,今天推薦的是這家位於台北醫學院附近的穆記牛肉麵,這裡的清燉牛肉麵,目測就看到約六大塊肉,雖然價錢不便宜,但給的肉塊也是不少,稱得上有誠意。

熊一家人造訪,對於這裡的湯頭讚不絕口,看起來頗為清澈的湯頭,輕嚐一口卻是濃厚有味。肉塊部分帶有一點點軟筋,再加上纖維不粗也好咬,絕對美味又飽足。除了牛肉麵,也可以嚐嚐這裡的斤餅包牛肉,斤餅麵香濃,搭配大蔥跟牛肉片鹹鹹香香超對味。

其實,最令人驚艷的是這紅燒半筋半肉麵,一眼就可以看到四塊筋三塊牛肉,完全沒有給人小氣的感覺,這裡的牛肉不乾柴,筋的部分走軟嫩風(咬勁略低一些),湯頭濃香微辣,令人胃口大開。

熊家人嗜吃牛肉,特別是嘴挑的熊爸,對牛肉的品質更是相當講究,除了街頭巷尾的人氣牛肉麵館外,最近就連宅配商品,都出現令熊喵為之一亮的美味牛肉麵。

坦白說,熊喵向來對網購商品興趣缺缺,不過這家「大師牛肉麵」,是由中華料理國際比賽冠軍阿華師,與台北國際牛肉麵節亞軍妙華老師合力打造,名號響亮亮,熊喵抱著姑且一試的心情品嘗,沒想到味道一點也不輸給人氣牛肉麵店。

對於一碗要價140元的宅配牛肉麵,客戶會期待些什麼?除了湯頭和麵條外,當然就是肉!熊喵很驚訝,一碗麵上面竟然豪氣的放上五大塊牛肉,而且口感相當紮實,肥瘦度中等咬勁佳,令熊大為折服。雖然是宅配商品,但麵體本身相當Q彈、不輸給巷口的現煮牛肉麵,連饕家熊爸也直稱很好吃,熊喵深深覺得,現在的宅配商品,可真是愈來愈不簡單啦!

穆記牛肉麵

地址:台北市吳興街239號

電話:(02)2723-9372

大師牛肉麵

訂購信箱:dashi5588@gmail.com

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《本專欄固定每週三刊出》

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