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行銷台灣鯛 賴清德籲多食用在地優質漁品

NOWnews/ 2013.07.10 00:00
記者李文生/台南報導

為行銷台灣鯛,台南市府10日舉辦優質台灣鯛品嚐及行銷記者會,除展示台灣鯛相關認證資料與產品,並邀請廚師以台灣鯛食材示範烹飪家常料理。市長賴清德、副市長顏純左及多位市議員充當代言人,籲民眾多食用在地優質漁品。

農業局表示,今年因台灣鯛產量多,為避免產銷失衡造成漁民損失,農業局與養殖漁民協商行銷模式,國際市場對鯛魚的營養價值相當肯定,而台灣鯛是第一尾上太空的魚。尤其透過系統化的養殖,完全飼料的餵食,及乾淨的水質,魚肉質肥美、無魚腥味,普獲國內外好評。

農業局表示,台南市目前有12家台灣鯛養殖戶漁場通過由瑞士認證,全世界水產養殖認證最高等級之ASC五星級水產品,認證水產品品質安全衛生,是國內外重視健康消費者首選,全台灣僅有24家。

優質台灣鯛品嚐及行銷記者會,由台南市南瀛養殖生產協會提供台灣鯛絲瓜麵線、鹽炬台灣鯛、紅燒台灣鯛、糖醋鳳梨台灣鯛、樹子蒸台灣鯛、乾煎台灣鯛及法式的芒果台灣鯛等料理,色香味俱全。

賴市長表示,今年因為鰻魚苗價格高漲,許多漁民都改養殖台灣鯛,台南因台灣鯛養殖面積最大,面臨的壓力也最大,農委會在外銷冷凍方面有補助,養殖補助每公斤1元,未來會再請漁業署考量增加金額或多協助。

賴市長指出,市府協助行銷台灣鯛,包括請營養午餐業者能夠選用台灣鯛,營養午餐業者也肯定支持,另外,也請企業公司能夠踴躍訂購台灣鯛,市府先訂購170公斤。

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