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雲林鴨肉飯、筒仔米糕、炊仔飯角逐全台十大招牌飯

大成報/ 2013.07.10 00:00
( 大成報記者張立明/雲林報導 )

為推廣本土在地食材-優質米食及特色小吃並加強「地產地銷、健康環保」新美食消費觀,行政院農業委員會特舉辦 「 RICE UP !鮮享在地招牌飯」網路票選活動。

自即日起至 7月28 日止。該活動透過全台 21 縣市政府,分別推薦共 56 款特色招牌飯及各地代表店家共 152 家 ,帶領國人發現全台各地具特色好滋味的招牌飯並邀請「瘋臺灣」知名主持人 Janet 擔任活動代言人,表示主持行腳節目多年來,玩遍臺灣各地,也品嚐過臺灣各式料理,最後發覺還是由白米飯搭配上各地別具特色食材的米食料理最好吃,希望大家平時多吃台灣米。此外,亦可多走出戶外,親自瞭解食材到餐桌的過程,認識台灣各式在地食材特色,一起快樂鬥陣呷在地招牌飯。

雲林縣政府表示,此次票選活動雲林縣推薦三款招牌飯,分別為北港鴨肉飯,使用在地生產之軟Q雲林米,並將雲林生產的鴨肉煮至入味,再配合別具一格的滷汁製成,是北港在地特色小吃;雲林筒仔米糕,米糕為常見於臺灣各地的糯米類小吃,雲林米糕以爆炒後充滿香氣的蝦米加入米糕中,吃起來Q黏甘香,淋上醬汁,更是美味;以及炊仔飯,斗六著名在地小吃炊仔飯的製作過程,必需先把豌豆、肉燥跟蛋絲舖在碗底,再用熟米飯蓋上去,放到檜木桶裡蒸15分鐘,蒸熟後淋上滷肉汁,米飯爽口不黏膩,還帶著淡淡檜木香氣,令人回味。

縣長蘇治芬表示,雲林縣擁有肥沃濁水溪,溪水長年灌溉,孕育出良好的稻米生產環境,雲林生產之濁水米,品質好,口感佳,自古以來即深獲消費者喜愛。為推廣雲林優質米食、地方特色小吃,呼籲本縣民眾踴躍上網投票,為本縣推薦三款招牌飯衝人氣,爭取雲林美食進入台灣十大地方特色招牌飯。

地方特色招牌飯票選活動投票到28日截止,每人每天不分縣市,最多可投10票(每一品項限一票),民眾上網投票,就有機會抽中手機、迷你數位單眼相機等多項大獎,詳細活動內容可上活動官網(http://riceup.events.pixnet.net)查詢。

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