炎炎夏日吃冰，還是民眾最愛的消暑方式，苗栗縣公館鄉農會，利用在地有機桑椹，研發出多種冰品、果凍，讓民眾吃得健康涼快一夏。
只加入桑椹果粒、水及冰塊，放進果汁機攪碎，一杯美味的桑椹冰沙，就大功告成，沒有添加其它化學添加物，嚐起來酸酸甜甜，也深受民眾喜愛。
遊客：「因為它是有機的，現在市面上很多毒澱粉，很多毒的東西都不能吃，但是這種是養生的，健康有機的桑椹冰淇淋，它吃起來對身體沒有負擔，而且不會胖喔！」
這是公館鄉農會，利用與農改場合作改良的桑椹新品種，調製成適合夏季飲用的冰品，而且完全有機無毒，讓鄉親可以安心食用。
公館鄉農會總幹事 韓鴻恩：「叫苗栗一號紫蜜，公館農會跟農改場申請，植物品種專利權技術移轉，現在是我們自行栽種，絕對沒有任何農藥噴灑，是安全有認證的。」
除了冰沙之外，公館農會也研發出其它，桑椹冰淇淋 桑椹凍飲等冰品，在有毒食品風波中反而逆勢成長，開創出在地農產新特色 。