台中「蔥師父」品質佳　民眾吃得安心受青睞

記者陳榮昌／台中報導

大安區農會把區內青蔥及胡蘿葡作物，研製「安泉蔥師傅」青蔥麵及胡蘿蔔麵，因保證未添加防腐劑、色素及其他添加物，用最天然的產品提供消費者食用，吃得更健康，經上市即獲消費者青睞。

大安區農會長期研製青蔥麵及胡蘿蔔麵十分成功，因麵裡未添加防腐劑、色素及其他添加物，讓民眾吃得健康又安心，致上來頗受消費者的青睞。（記者陳榮昌攝）

農業局長蔡精強大力推薦，台中市是台灣蔥重要產區之一，種植面積達196公頃，年產量約3,405公噸，集中大安、大甲及清水地區生產，由於該區位於大安溪與大甲溪之間，土壤為沖積土，生產的青蔥有好的品質及口味。

蔡局長強調，大安區生產的青蔥以「粉蔥」為主，蔥農以獨特的栽培經驗，栽種出質地嫩勁、蔥白勻淨修長、入口香味十足，「安泉蔥」與「大甲青蔥」攜手站穩台灣西海岸農特產品市場，打響了知名度。

另胡蘿蔔就是紅蘿蔔，營養價值高，大安區亦有種植，在日本有「東方小人參」的稱號，營養豐富經人體消化吸收後能轉變成維生素A，是很重要的抗氧化物，有助於維持在暗處的視覺，並增進皮膚黏膜的健康。 大安區農會長期研製青蔥麵及胡蘿蔔麵十分成功，均未添加防腐劑、色素及其他添加物，品質優異、營養價值高，吃得安心又健康，時下頗受民眾青睞。

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