回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: Nokia3310 電玩 恐龍法官

【還有什麼能吃?】主婦聯盟:翻開綠繪本 孩子吃得健康

立報/本報訊 2013.07.09 00:00
【實習記者林寬宏專題報導】主婦聯盟環境保護基金會近年極力推動綠色飲食的課程,主基金會台中分會綠食育小組召集人張明純強調,食物選擇與環境生態息息相關,環境教育、飲食教育與食農教育無法切割,希望透過教育親子,從分辨健康食物開始,慢慢改變飲食習慣。

張明純提到,飲食西化的影響之下,「營養過剩」是現代人必須面臨的課題,尤其很多父母對於食育毫無概念,常買速食獎勵孩子,反而是種「變相懲罰」,讓孩童吃進一堆致癌物質。此外,民眾分辨食物,往往只有「好吃」與「不好吃」兩種方式,台灣人不斷追求「俗又大碗」,變相縱容廠商開發越來越多的食品添加物,威脅民眾健康。

▲主婦聯盟環境保護基金會透過淺顯易懂的綠繪本,將環境保護、綠色飲食等概念向下扎根。(圖文/林寬宏)

主婦聯盟透過營隊宣導食育理念,也發覺許多繪本具生態永續教育意義,從2011年開始,開始針對不同年紀編寫「綠食育」教案,透過孩童喜愛的繪本,搭配有趣的小遊戲與實驗,深化食育概念,為此,主婦聯盟台中分會還特別打造了親子共讀空間,收藏超過3百本綠繪本。

張明純舉例,在繪本「阿平的菜單」中,主角是個非常喜歡吃零食的男孩,有一天買了一堆垃圾食物,最後吃到肚子痛,從這個故事延伸到食品添加物的問題,讓孩子從成分標示中找出食品添加物,最後會發覺,大家最愛吃的零食添加了不少化學添加物,學習該如何挑選對健康有益的食物。

張明純強調,飲食習慣一旦建立就很難改變,若父母能從小重視食育、用心飲食,就是給孩子最健康的幸福禮物。

若民眾對綠繪本教學有興趣,主婦聯盟平時不定期舉辦食育講座,寒暑假也會規劃系列綠繪本親子活動,民眾可以團體申請主婦聯盟基金會的環境教育課程,詳情可洽主婦聯盟環境保護基金會網站查詢,網址:http://www.huf.org.tw/

社群留言