馬總統透過臉書（facebook）表示，踏進乾淨明亮的廠房，觀看著高科技全自動生產裝填設備，及牆上製作精美的中英文流程簡介，幾乎認不出這個高度現代化又有過人創意的觀光工廠，竟是他過去幾年造訪過兩次、有92年歷史的雲林西螺老品牌，瑞春醬油。
他說，「直到我走到室外甕場，聞到撲鼻而來熟悉的甘甜味，我才確定這就是那道地、本土黑豆百年精釀的老味道。」
馬總統表示，看著牆上介紹店家歷史的老照片，彷彿穿過時光隧道，民國初年店家用扁擔挑著裝「豆油」的陶甕沿街叫賣，現在醬油滋味依舊；但隨著科技進步，瑞春醬油的販售通路已從「鄉間小路」，轉移到數位時代的「寬頻網路」，讓人看到台灣傳統產業創新與進步的軌跡。
總統說，瑞春醬油為了保留百年傳統好味道，始終堅持古法，使用台灣黑豆加上濁水米釀造出獨特的優質西螺醬油。為確保在地黑豆質量供應穩定，瑞春推動原料在地化，配合政府「小地主大佃農」、「一鄉鎮一特色」政策，成為國內與在地農民簽訂契作的優質示範廠商。
他表示，近年來，瑞春醬油積極轉型為觀光工廠，讓來訪遊客不僅能帶回包裝精緻的伴手禮，更可現場了解製作過程、感受舒適的休憩空間。這是政府推動「傳統產業特色化」、「製造業服務化」的極佳例證。