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夏天熱浪來襲!乳牛熱翻泌乳量大減 市售鮮乳大缺貨

NOWnews/ 2013.07.09 00:00
生活中心/綜合報導

你現在去大賣場、超市買得到牛奶嗎?夏天熱浪來襲,天氣熱到爆表。今年夏天來的早,又特別熱,導致不少乳牛泌乳量大減,偏偏今年鮮乳的需求量比起去年又成長了1-2成,造成現在零售通路鮮乳缺貨,一上架就被民眾搶購一空。鮮乳大廠味全、統一都表示,他們已經增加乳源來應付龐大的需求量。

氣溫飆升,酪農區出現乳牛泌乳量大減的情形,農民們表示,以150頭乳牛計算的話,原本每天可以產出4.5公噸,現在只剩下3.5公噸,足足少了1公噸,以目前每公斤鮮乳30元左右的收購價格來計算,每天損失約3萬元。

酪農說,以150頭乳牛計算的話,原本每天可以產出4.5公噸,現在只剩下3.5公噸,足足少一1公噸,所以現在鮮乳一上架,就被搶購一空,對此,業者表示,已經增加乳源應付短缺的供應量了。

味全表示,乳牛是暖帶動物,當氣溫升高,食慾就會下降,泌乳量自然減少,夏季是鮮乳需求旺季,供不應求的缺口就會拉大。味全指出,他們已想盡辦法增購乳牛,但似乎還是趕不上市場需求的成長。

統一也表示,在鮮乳需求量大幅成長下,零售通路供應吃緊,除了一般民眾需求增加外,連鎖飲品店也會因為鮮乳不足,而有可能去零售通路搶購鮮乳,造成通路缺貨較往年明顯。

天氣熱不僅鮮乳產量減少,連雞蛋、豬隻也會有影響。農委會畜牧處說明,豬也會因為天氣熱、食慾降低,導致上市體重相對變輕;蛋雞也會因為高溫炎熱,影響產蛋,不過近來剛好碰到學校放暑假,雞蛋需求量降低,目前雞蛋價格還未出現明顯波動。

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