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不沾鍋釋毒! 醫師籲改變烹調方式

壹電視/ 2013.07.09 00:00
你家有不沾鍋嗎?不沾鍋省油,不易燒焦黏鍋等優點,是許多媽媽煮菜時的好幫手,但最新一期食品藥物分析期刊研究發現,使用不沾鍋時,如果加了中式料理常用到的醬料,像是鹽、醬油、醋、番茄醬,可能會溶出導致生殖毒性的環境賀爾蒙,全氟辛酸,一旦過量,不僅女性可能不孕,致癌風險也大大提高。

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