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小心基改藏危機!應選擇非基改黃豆

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2013.07.09 00:00

日前主婦聯盟公開表示,國人每人每年平均要消耗掉19公斤的黃豆,全年全台需求量高達200多萬噸黃豆,但是國人食用的黃豆製品,九成以上都是基因改造的進口飼料黃豆,長期食用可能增加不孕、器官病變和罹癌機率。家醫科醫師也直指基改黃豆潛在健康風險,是一顆未爆彈!建議最好的方法,就是選擇購買有標示「非基改黃豆」的食品,為健康把關。

台灣充斥著基因改造黃豆,國人必須知道如何才能吃得安心。(圖片提供/統一食品)

到底什麼是基改食品?簡單來說,基改食品就是食品中以人為方式分離出生物的基因,再植入另一生物體內所產生之食品原料。而基改黃豆更是普遍存在生活飲食環境中,平時到處可見各種品牌的豆漿、豆奶、豆腐等之類的黃豆再製食品,如今在基因改造黃豆充斥的台灣,國人必須要知道,如何才能吃得安心。

基改食物違反自然法則 恐含潛在健康危機

家醫科醫師王健宇表示,自從人類把基因圖譜定序之後,便可知哪一段基因會造成某一些疾病,或是哪一些基因會造成對環境適應不佳,後來有研究人員經由人工方式,透過解體基因的方式,再植入其他異種生物的基因,於是發明出基改黃豆這類的產物。事實上,基因改造食物可以解決糧食荒與作物對抗環境的問題,但是此種違反自然的作法,同樣也可能對人類健康帶來危害。

基改黃豆潛藏3大危機

1.運輸過程風險:飼料等級的運輸方式,為穩定品質使用抑菌劑、大量農藥殘留。

2.大量使用除草劑:基改黃豆對除草劑有耐受性,農民會大量使用除草劑,造成殘留濃度過高;除草劑會導致人體解毒功能降低。

3.潛在罹癌風險:國外有動物實驗證實,基改食物會導致過敏、腫瘤與生殖障礙等病變。

既然基改黃豆藏疑慮,那是不是最好不要再吃豆製品了? 王健宇醫師表示,豆類的營養價值還是非常高,像是其中含有很好的植物性蛋白,因此仍鼓勵大家可以適量攝取,不過由於基改黃豆健康疑慮大,為避免食安風險,最好的方法還是選擇非基改黃豆,尤其是國人喜歡喝的豆漿,也要認明非基改標示,飲用才能更安心。

家醫科醫師王健宇表示,基因改造食物恐違反自然,可能對人類健康帶來危害。(攝影/黃志文)

謹慎挑選非基改豆漿

有網路謠傳「黑色黃豆臍就是基改黃豆」其實是錯的,雖然基改黃豆臍多為深色,但是非基改也有黑臍種類,因此無法從外觀上面判斷,需進到實驗室測量才可得知。那到底消費者該如何辨別? 醫師建議最好的方法,就是選擇有「非基改標示」的食物,因為根據《食品衛生管理法》規定,若產品有95%是非基改黃豆,可於瓶身或產品盒上標示,選擇有標示的豆漿,可避免喝到基改豆漿,對消費者健康較有保障。

另一方面,醫師建議廠商應落實營養標示,降低消費者疑慮;政府也應做好定期檢驗並公布調查結果,為消費者安全把關。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/14362

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