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櫻桃鴨、鯖魚也上火車 台鐵老字號鐵路便當推新食

NOWnews/ 2013.07.08 00:00
記者簡怡欣/台北報導

吃膩鐵路便當的排骨嗎?老字號的便當菜再度出新招,主打使用在地食材,阿里山竹筍和宜蘭櫻桃鴨陸續成為便當紅牌。台鐵將在東部幹線列車銷售以宜蘭櫻桃鴨、鯖魚為雙主菜的鐵路便當,搭配三星蔥和爽口金桔,推出限量版的宜蘭在地風味便當。

預計9月開賣的櫻桃鴨、鯖魚雙主菜「宜蘭特色便當」,選用宜蘭三星蔥作成香氣十足的蔥花蛋,再加入金桔等在地食材,準備在東部幹線列車上販賣,看好暑假旅客大增,也有可能提前販售。明年台東車站改建完成後,也會陸續推出新款特色便當。

台鐵今年開始推出限量版的在地便當,主打在地食材、當日限量販售,打破以往單一主菜風格,為老字號台鐵創造美食新亮點。台鐵便當去年創下4.5億元營收,每天大約賣出2萬2千個便當,預計暑假業績會再多近5000份。

先前台鐵與日本合作推出每日限定的混搭風「北海道特色便當」,選用北海道鮭魚、帆立貝混配台式排骨、滷蛋,每天1小時不到就會被搶購一空。而阿里山小火車交由台鐵經營後,也推出「阿里山特色便當」,讓鐵路便當更能展現台灣在地特色,促進觀光效益。

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