回到頂端
|||
熱門:

矽谷美味人妻Katie快速上菜 訣竅大公開

民生@報/畢寶 2013.07.06 00:00
〔記者畢寶/報導〕女人,妳的幸福是什麼?身為人妻、人母,最開心的事莫過於把一家大小飲食打點好、健康顧好,自己同時不像黃臉婆,這一點,謝凱婷Katie做到了。

在矽谷華人圈有高知名度的矽谷美味人妻Katie,是人氣部落格格主,曾經創一天十萬人次流量。她在新書《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》裡傳授快速簡單、健康美味,十分鐘可以完成兩道菜,是所有期待簡單料理健康吃的人妻所嚮往的。

專職人妻

現居矽谷的美味人妻Katie,擁有成功大學水利工程系學士,以及美國Clark大學企業管理碩士,與老公育有兩個可愛的女兒。她曾創辦KTLUX精品網站,但是想多花時間和孩子相處,於是回歸家庭當一個專職人妻,意外開啟她的料理人生。

身為一個5歲和1歲小孩媽咪的她,深刻體會生活總是慌亂緊張,如果又要照顧好家人的三餐,常常會使女性朋友們筋疲力竭。因此她的料理食譜淺顯易懂,一般人可輕鬆地在短時間內完成。

快速烹調有訣竅

在《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》書中,她使用平易近人的食材,捨棄繁雜的料理步驟或技巧,所有菜餚都秉持「健康、美味、簡單快速」三大原則。

從小在台灣長大,之後在美國住了多年的她,以全新創意打造跨國界料理,希望營造一種「幸福的餐桌風味」。Katie將快速料理的精髓整理成10大訣竅,書中傳授超過200個節省時間的快速烹調祕技,另外還有許多特別的料理手法,例如:「搖一搖免炸料理」、「一個鍋子完成10分鐘兩道菜」、「30分鐘3菜1湯特別企劃」等。

以愛調味

工學院出身的她,運用細膩思考及條理化的科學方法,分享她從實際料理經驗中發展出很多秘訣,例如活用冷凍庫、自製熟食料理包、快速洗菜切菜訣竅…都很有實用價值。

「廚房是家的幸福中心點,凝聚一家人的情感。」 Katie表示,她分享料理食譜的信念是希望透過美味的自製佳餚,將愛與溫情傳遞到餐桌及家中每個角落。她相信,心中懷著滿滿的愛,認真看待每一餐,料理就能帶給大家滿足和成就感。「以『愛』作為調味料,讓餐桌上充滿著幸福的味道。」

Katie美味人妻料理網站:www.good-wife.com,個人部落格:矽谷美味人妻.tw,Facebook臉書專頁:www.facebook.com/kthu1031

社群留言