回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 黃國昌 觀光業 強酸

一品醬園9款醬油回收銷毀

中央社/ 2013.07.05 00:00
(中央社記者陳清芳台北5日電)醬油大稽查,衛生機關最近查獲9件3-單氯丙二醇殘留量超標的違規醬油,全數來自一品醬園有限公司,新北市衛生局已銷毀69公噸。

衛生署食品藥物管理局指出,5月27日啟動專案稽查以來,在49件醬油原料或產品中,一品醬園「濃色鮮味香醬油」、「甲等一品醬油」、「一品高級醬油」、「一品醬油」、「鮮味寶醬油」、「濃色鮮味寶醬油」、「一品白露味油」、「鮮味香醬油」、「一品味油」9件檢體,分別檢出3-單氯丙二醇2.6ppm至6.4ppm不等,不符限量標準0.4ppm的規定。

由於釀造發酵醬油的製程費時,部分業者用酸促進蛋白質分解的化學製造方法製造醬油,過程可能產生的3-單氯丙二醇,研究顯示,具有動物致癌性,但在實驗動物體內並不具基因毒性。

新北市衛生局日前要求一品醬園回收問題醬油,且銷毀69.04噸醬油相關產品,並依違反食品衛生管理法規定開罰新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

另外,各縣市衛生局也稽查醬油工廠,截至6月28日止,已查核92家,結果74家均符合「食品良好衛生規範」規定,有18家違反「食品良好衛生規範」規定;已對其中14家違規業者當場輔導改善,4家要求限期改善,將持續稽查。

社群留言