四季牛肉麵店位於椰油村，名氣響亮生意好，吃麵得排隊。若在蘭嶼提到牛肉麵店，就是這家，別無分號。麵店老闆娘的兩位得力助手，都是越南姊妹。
人如其名的阮氏嬌，個頭嬌小、皮膚白皙，來自南越芹苴省。阿嬌今年23歲，結婚到蘭嶼3年多，育有一兒一女。牛肉麵店生意很好，不管旅行旺季或淡季，人潮從早到晚不斷湧入，沒得休息。每天早上9點就開始準備，一直得忙到晚上。因為孩子的關係，阿嬌平常下午5點就下班，偶爾加班到8點，也已經是極限了，密集勞動讓她感覺吃不消。
阿嬌當初並不知道會嫁到蘭嶼，也對蘭嶼一無所知，來了之後才發現，當地人講達悟話，讓她一個頭兩個大。她是島上第一位越南外配，剛來時非常寂寞，常常以淚洗面，婆婆看她實在太孤單，便讓未婚的小叔也到越南娶妻，好讓她有個伴。於是她有了一位來自同鄉芹苴的妯娌：黎金惠。
26歲的黎金惠身材瘦高，輪廓深刻，一身小麥色皮膚，與阿嬌形成強烈對比。金惠來台灣將近3年，也在牛肉麵店打工。金惠有個小怪癖：不吃比自己體型大的動物，所以她不吃豬肉、牛肉；羊肉因為騷味重，她也不愛。
本來偏食也無所謂，偏偏金惠在香氣十足的牛肉麵店工作。剛開始上班時，一聞到牛肉的味道，她就想吐，麵店提供的餐點根本吃不下，長期體力透支，金惠常鬧胃疼，去衛生所看病，卻發現「那邊的醫生都不看病」！
金惠說，衛生所的設備簡陋，無法診斷，醫生通常給她胃藥暫時止痛。金惠一直吃藥卻不明白問題所在，擔心將來問題更多，希望到台東大醫院看病。可是，一來她不知道醫院在哪裡，二來沒有人能帶她去。她覺得自己的最大難題是看不懂中文，就算到了台東，也不知道醫院在哪裡！
因為外配人數太少，蘭嶼的學校沒有開設中文班，雖然東南亞姐妹們「聽」與「說」都不成問題，但若需要「讀」和「寫」，只能徒呼負負。
（本文原刊載於越南四方報新移民專刊第008期）
四季牛肉麵
地址：台東縣蘭嶼鄉椰油村19號
電話：089-732021
黎金惠（右）身材瘦高，輪廓深刻，一身小麥色皮膚，與阿嬌（左）形成強烈對比。
蘭嶼的東南亞姐妹們「聽」與「說」都不成問題，但若需要「讀」和「寫」，只能徒呼負負。