苗栗市公所預計10月份，將舉辦風箏文化節系列活動，為配合推廣客家傳統美食，市公所特別對外徵選，四炆四炒菜色，入選的2家廠商，在2日接受專業大廚的評選，希望在風箏節活動時，提供民眾道地又優質的客家料理。
四炆四炒是客家菜的經典工夫，料理出早期客家人，婚喪喜慶酬神，不可缺少的8道標準菜色，包含4道用大鍋烹煮，及4道熱鍋快炒的佳餚，為配合苗栗市公所，今年將舉辦的風箏節活動，市公所特別舉辦四炆四炒料理評選活動。
苗栗市長 邱炳坤：「今天就請他們做出這些菜，讓大家來品嚐，10月26日當天，中午、晚上都有，就要依照今天的菜色一樣。」
由於四炆四炒，不僅講究色香味一應俱全，同時菜色也要具有，容易保存，及方便多次食用特性，入選的業者，無不絞盡腦汁挑選食材，其中一家廚師以季節性食材再加以變化，兼具傳統與創意口感，因此最後獲得評審青睞。
民眾 賴桂煖：「我看到有所提升，這現代的四炆四炒，今天看到這8樣菜，再加上高麗菜，這就是客家菜的代表性，有肉、有菜，不會像過去，看到客家菜都是肉。
民眾 王封台：「客家小炒是客家的傳統味道，真的是很好吃。」
經評選出的四炆四炒，將在10月底，由苗栗市公所舉辦的風箏節，開放民眾預訂，讓鄉親在體驗悠閒戶外活動時，也能品嚐到美味又道地的客家菜。