公益科學中心（CSPI）昨天在新聞稿指出，實驗室檢測結果顯示，連鎖速食餐廳海滋客（Long John Silver's）所販賣的1款套餐，內容包括炸黑線鱈、油炸玉米球餅以及油炸洋蔥圈，共含33克反式脂肪、19克飽和脂肪、3700毫克鹽份，熱量則有1320卡路里，堪稱「全美最糟糕的餐廳食品」。
公益科學中心表示，研究人員最震驚的是，這套餐點含有33克反式脂肪，來源為餐廳烹飪時使用的部分氫化油炸用油（partially hydrogenated frying oil）。
根據美國心臟學會（AHA）健康指南，每人每天應該限制反式脂肪攝取量在2克以下，而海滋客這套餐點卻含有超過2週以上的攝取量。
公益科學中心指出，已經將檢驗結果轉達給海滋客總裁克恩（Mike Kern），並告知如果不予以改善，且繼續誤導消費者，就將對海滋客提出告訴。
同時，公益科學中心也將檢驗報告送交美國食品暨藥物管理局（FDA），要求FDA宣布全面禁用部分氫化油。
海滋客今天下午發表聲明指出，海滋客提供消費者各種不同的餐點選擇，包括烤魚、烤蝦等，能夠滿足幾乎每位顧客的飲食喜好，「我們支持我們對外公布的餐點資料，對於公益科學中心提出的指正也會加以檢討。」