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全美最糟餐廳餐點 炸黑線鱈餐

中央社/ 2013.07.03 00:00
(中央社記者顏伶如波特蘭2日專電)美國健康營養倡導團體「公益科學中心 」指出,連鎖速食餐廳海滋客所販賣的1款炸黑線鱈套餐,共含33克反式脂肪,堪稱「全美最糟糕的餐廳食品」。

公益科學中心(CSPI)昨天在新聞稿指出,實驗室檢測結果顯示,連鎖速食餐廳海滋客(Long John Silver's)所販賣的1款套餐,內容包括炸黑線鱈、油炸玉米球餅以及油炸洋蔥圈,共含33克反式脂肪、19克飽和脂肪、3700毫克鹽份,熱量則有1320卡路里,堪稱「全美最糟糕的餐廳食品」。

公益科學中心表示,研究人員最震驚的是,這套餐點含有33克反式脂肪,來源為餐廳烹飪時使用的部分氫化油炸用油(partially hydrogenated frying oil)。

根據美國心臟學會(AHA)健康指南,每人每天應該限制反式脂肪攝取量在2克以下,而海滋客這套餐點卻含有超過2週以上的攝取量。

公益科學中心指出,已經將檢驗結果轉達給海滋客總裁克恩(Mike Kern),並告知如果不予以改善,且繼續誤導消費者,就將對海滋客提出告訴。

同時,公益科學中心也將檢驗報告送交美國食品暨藥物管理局(FDA),要求FDA宣布全面禁用部分氫化油。

海滋客今天下午發表聲明指出,海滋客提供消費者各種不同的餐點選擇,包括烤魚、烤蝦等,能夠滿足幾乎每位顧客的飲食喜好,「我們支持我們對外公布的餐點資料,對於公益科學中心提出的指正也會加以檢討。」

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