「小余妹」這家平價麵攤，位於東勢總站附近，老闆在家中是排行最小的，余則為本姓，故以之為名。在創業的過程中，雖然遇到許多的困境，但老闆都用樂觀的態度去解決及面對。
店內招牌的骨肉麵，是採用豬的嘴邊肉，而骨肉麵的骨肉，是來自於嘴邊肉的台語。老闆在湯頭裡利用大骨、豬頭熬製，湯頭味道濃郁且不油膩，麵條則是使用當地的勇伯麵廠製作的麵條，麵條咀嚼過後有淡淡的麵粉香，配上鮮甜的湯頭，配上鮮嫩Q彈的嘴邊肉，簡直是一絕。
牛肉麵則是老闆的爸爸親自以牛骨熬燉，並利用多樣的中藥材，去提升味覺上的層次，不同於一般的牛肉麵，小余妹的牛肉麵利用辣椒，去除牛肉的腥味，並在熬製的過程中不加入蔥及薑調味，因薑跟蔥的味道會破壞牛肉的原味，牛肉湯喝起來不但甘甜，牛肉吃起來也帶有中藥材濃郁的香氣，值得一試。
利用暑假前往東豐綠色走廊的朋友們，不妨前往小余妹品嚐招牌的骨肉麵及牛肉麵！（攝影／黃思閔）
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