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「薯」假到 花蓮薯老店傳香百年

大台灣旅遊網/廖祐笙 2013.07.02 00:00
  暑假到了!花蓮成為夏天遊客最喜愛的去處,不論是東海岸玩水、山邊溯溪或是乘浪賞鯨,都是相當熱門的遊程。而來到花蓮,當然不可錯過在地最具代表性的名產-花蓮薯!

  惠比須餅舖自1899年成立至今,逾114年的歷史,是花蓮最老字號的百年名產老店。其花蓮薯(古稱餡子芋),在當時得到日皇的獎賞,是宮廷指名的進貢點心;亦曾經得過多項全國食品博覽會的獎牌。其中,2011年獲得花蓮十大伴手禮肯定,品質口感首屈一指!

  提起惠比須花蓮薯的用心之處,店家採用澱粉質較高,且成品後較鬆香的白皮黃肉番薯(台農68號),經過高溫蒸熟去皮,完整保存天然滋味,再刷上兩次蛋汁入烤箱,滋味香甜、口感鬆軟,入口就是一陣幸福湧來。

  為了服務廣大伴手禮客群,店家也推出花蓮薯禮盒及傳統包裝復刻版禮盒,一般盒裝外觀有招牌惠比須福神LOGO,相當可愛;傳統茅草包裝則充滿濃濃的古早風味,作為伴手禮送人也很特別。

  此外,惠比須餅舖還有花蓮芋、雙色地瓜棒、惠星餅、鳳梨酥及奶油脆片等產品,供顧客選購。(攝影/廖祐笙)

惠比須餅舖:http://038322856.tw.tranews.com/

花蓮市區暑假來玩:http://970.tw.tranews.com/

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