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食安把關 北市首創營養午餐食材登錄

健康醫療網/林宜慧報導 2013.07.02 00:00
(健康醫療網/林宜慧報導)食品安全問題滿天飛,台北市政府衛生局首創食材登錄系統,第一波執行將於9月份開學季,針對學校營養午餐開始試辦;預計今年年底將進一步發展,可透過智慧型手機、超商ibon、FamiPort等設備查詢,提供民眾即時了解食品的原料採購、生產製造及銷售紀錄等資訊。

據台北市政府教育局統計,目前每天有超過17萬名國中、小學童吃學校的營養午餐,平均一年營養午餐費高達16-17億元。

台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,雙薪家庭多,許多忙碌的父母根本無暇照顧孩子的午餐,正因如此,學校營養午餐食材供應鏈體系管理顯得格外重要;衛生局建立食材登錄系統的目標,就是讓營養午餐的食物來源資訊透明化,使民眾可共同監督,保障孩子「吃」的安全。

目前台北市政府編列預算,逐年輔導市內示範食品業者建立追溯制度,透過產品原料採購、生產製造、銷售的紀錄,建立食品安全管控機制。若食品安全爆發問題,即可透過追溯管理機制,加速釐清供應鏈相關業者,並追溯原料商,要求快速下架回收。

北市衛生局局長林奇宏表示,改善食品安全問題,北市除了要求廠商自主管理,就是提供新建置的食材登錄系統,希望首波藉由學校營養午餐示範業者的推動,帶動示範性,未來建構一個完整的食品安全管理機制。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=10162

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