據台北市政府教育局統計，目前每天有超過17萬名國中、小學童吃學校的營養午餐，平均一年營養午餐費高達16-17億元。
台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，雙薪家庭多，許多忙碌的父母根本無暇照顧孩子的午餐，正因如此，學校營養午餐食材供應鏈體系管理顯得格外重要；衛生局建立食材登錄系統的目標，就是讓營養午餐的食物來源資訊透明化，使民眾可共同監督，保障孩子「吃」的安全。
目前台北市政府編列預算，逐年輔導市內示範食品業者建立追溯制度，透過產品原料採購、生產製造、銷售的紀錄，建立食品安全管控機制。若食品安全爆發問題，即可透過追溯管理機制，加速釐清供應鏈相關業者，並追溯原料商，要求快速下架回收。
北市衛生局局長林奇宏表示，改善食品安全問題，北市除了要求廠商自主管理，就是提供新建置的食材登錄系統，希望首波藉由學校營養午餐示範業者的推動，帶動示範性，未來建構一個完整的食品安全管理機制。
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