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中原學區美食 不油不脹的義式披薩

大台灣旅遊網/黃驤 2013.07.02 00:00
  義式披薩是源自於義大利的十九世紀,用蕃茄、羅勒與起司的顏色來呈現義大利國旗的概念,讓披薩成為拿坡里盛宴中的佳餚。

  位於中原商圈大仁二街上的窯洞披薩,是以義式瑪格麗特為主軸的手工披薩,店裡提供了許多的餐點,像是夏威夷、希臘田原及羊奶瑪格麗特等,都是現點現做的,所以享用美食前要先等15分鐘左右的時間,老闆表示,為了讓來店的顧客有放鬆用餐的空間,特別營造出家的感覺。

  其中店裡的羊奶瑪格麗特披薩,是以新鮮的蕃茄、自家種的羅勒與2種進口的羊奶乳酪等材料,經過15分鐘350度烘烤後,就可享受熱騰騰的瑪格麗特披薩,那羊奶與羅勒香醇濃郁的風味,配上像餅乾一樣脆脆的餅皮,那多元的味覺真是一大享受。

  值得一提的是,店裡還有許多的創新口味,有狠蝦及男子漢等獨特口味,都是老闆經過不斷改良的美味披薩,下次想吃義式披薩的時候可以來品嚐看看。(攝影/黃驤)

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