鼎泰豐客服部副理陳麗卿說，鼎泰豐食材人工處理比例高，考量人事成本增加，調整部分品項價格，約130項餐點中，有21項調漲。
一般民眾最熟悉的鼎泰豐小籠包，從每籠190元調高為200元，每籠有10個小籠包，換算每個從19元調整為20元，貴了1元。
很多顧客常點的雞盅，每份也是從190元增加到200元，炒飯從180元調高到200元。
漲幅較多是熏魚，小份從200元提高到260元，大份從300元漲為360元。
陳麗卿說，鼎泰豐上次調漲價格是在2010年，當時調漲的項目較多，平均漲幅約7%到8%，這次調整項目較少，平均漲幅約1成。1020701
（中央社記者郭日曉攝 102年7月1日）