衛生局長林奇宏表示，台北市率先全國建置食材登錄系統，是為了掌握食品原材料、半成品，以及成品的供應來源及流向等相關資料。當有食品安全疑慮時，可透過追溯管理機制，快速釐清供應鏈相關業者，並追溯原料商，快速下架回收。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，食材登錄首波執行對象為學校營養午餐，將從9月起輔導業者，透過衛生局建立的食材登錄系統，建立食材履歷。
邱秀儀指出，台北市計有30家中央廚房、8家自設廚房提供國中、小學營養午餐，將對業者進行1學年食材登錄試辦，若是成效良好，將由教育局納入營養午餐廠商招標規定。
邱秀儀表示，衛生局食材登錄系統正在進行前置作業，預計下半年推出查詢系統，今年底更將發展透過智慧型手機及超商便利生活資訊站，透過ibon、FamiPort等查詢設備，提供便民食材資訊。