新竹市長許明財致詞時表示，名聞遐邇的新竹米粉特色是經過三分日曬、七分九降風風乾;新竹42萬人口，以科技著稱，名列全台第三科技城，能用百元玻璃砂，製造出10萬元藝術品。這次參展的17店家，可說是精銳盡出，不論是吃的、穿的，還是用的，都是一時之選。
工商投資策進會總幹事鄭鈺瑛表示，新竹市政府、工商策進會這次與新竹市的特色商家字號結合，合力將新竹當地傳產美食以及特色文化移師高雄SOGO百貨，讓高雄廣大消費者也能就近買到貨真價實的新竹特產。藉由SOGO百貨提供的各式行銷宣傳、集團卡友資源及高檔次的展場氣氛佈置，增加與高雄民眾接觸的機會，更希望藉由這次的跨業合作，完整呈現特色物產，營造身歷其境的氛圍體驗，促進觀光休閒事業流通。
太平洋SOGO百貨店長陳金龍指出，新竹物產美食展首四日推出買千送百活動，堪稱同業唯一作法;另外，有卡友消費來店禮加購客家花布竹筷組、省錢專區買一送一、7月1~9日新竹美食單筆消費300元可兌換摃丸湯(限量300份)或米粉一碗(限量100份)，送完為止或賣場當日單筆消費滿500元，憑發票即可參加現抽現中，有機會抽中各種美食券或贈品，現抽即領，送完為止。
此次參展商品有摃丸、米粉、玻璃、花生醬、牛樟芝、蜂蜜、手工液態皂、安全鞋、魚鬆、面膜、海鮮乾貨產品。分別來自昶瑞食品公司、華品食品公司、進吉食品公司、國際米粉公司、神竹食品公司、永盛米粉工廠、正一玻璃儀器公司、仟庚公司、玲窯玻璃工藝公司、福源國際企業、通強牛樟芝國際公司、蜂蜜先生養蜂事業公司、雅典娜橄欖手工皂坊、相如企業、漁童子食品公司、新仕頓生技公司、振興源商行。