熱騰騰的紫米飯鋪上豐富的料，老闆娘鄭玉萍說，許多客人愛這款飯糰，就是因為放上大量素肉鬆、脆油條，配著紫糯米嚼，更加香Q好吃。尤其是鄰近聖母山莊步道、橫嶺山自然步道等路線遊客，都會特地繞過來買著，當登山備用糧。
傳統大木桶內悶著紫米、白糯米兩種，由於木板氣孔可以做到最佳保溫、保溼，增米飯的Q度。木桶蓋一掀開，米飯香氣滿溢，近日加入伸港待用愛心平台，讓人品嚐的同時聞到米飯香，感受得到鄭玉萍烹煮的用心，也隱約飄散一股濃濃在地人的愛心鄉情。
「因為自己也有孩子了，特別懂得貧弱家庭母親的感受」她表示，所以願意提供愛心待用餐，也希望這些資源能真正照顧到需要的孩子，讓貧弱家庭的成人安心就業。
更以自身的故事為例，激勵社會大眾。４年前，鄭玉萍原本為紡織廠生管線主管，因原任職公司出現危機，擔心家計的她，毅然選擇外出創業。從主管轉換身份出來賣飯糰，她完全沒有畏懼，也沒有身段。
她表示，「要做，就要做到最好」的精神，讓她從助理爬到主管。加上「凡事起頭難，不會就要問」的態度，她懂得忍耐剛開始的辛苦，先堅持品質，瞭解客人的口味，很快的也擺脫艱苦、建立穩定，自有她的小攤經濟。
所以，沒有改善不了得難題，只要願意求助、學習，一定能改善困境。她說，要感謝地方熱心人士主動建立這個平台，讓目前境況較弱勢的同鄉人，能有向上、努力、改善經濟的機會。
但她也聽過愛心被濫用的實例。其實愛心資源的目的，是要緩和受助者的困境，能有餘力去學習、成長，改善境況，也相對希望，大眾可以惜福，同理，將愛心留給真正需要的人。（攝影／鄭育智）
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