沒「手感烘焙」落伍 麵包店倒3成
TVBS/
13 年前
國內麵包越來越看重養生路線，無油無糖的法式麵包，太硬市場小，業者迎合台灣人口味，就改良成，表面「歐式硬脆」，內層鬆軟，被稱為法式軟包或者台式歐包，崛起後，類似的麵包店一家一家開，也威脅到傳統的麵包店，逼得40、50年的老麵包店，也只能力拚轉型，去年開始，陸續加賣這種歐式麵包，品項一下多了3成，來客量也增加2成。
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