員林小吃老店 水餃、燒賣、快炒超人氣
大台灣旅遊網/范綱武
12 年前
員林鎮是彰化的美食小吃天堂，舉凡傳統小吃、各種麵食、創意料理等等，來員林一趟都可以找到讓人大呼過癮的美食。
位於和平東街的富寶水餃大王，是員林地區道地老店小吃之一，店裡的水餃、燒賣、各種快炒都是不可錯過的美食料理，尤其是水餃可是店裡的招牌。水餃大王的彭先生表示，父親跟山東親戚學習水餃技術，強調水餃採當日現桿現做餃子皮，搭配嚴選當日現宰溫體豬肉，以及沸水大滾煮熟水餃，因此煮出來的水餃餃皮Q、餃肉鮮美，是來客必點的美食。
此外，水餃大王令一項招牌就是鮮蝦燒賣，店裡的燒賣有兩大特色，首先就是用料紮實，吃起不會來有種粉粉的感覺，加上富寶訴求使用全蝦草蝦仁，因此口感紮實；其次就是使用古法蒸籠炊製，讓燒賣維持最好的口味與口感。
除了水餃之外，店裡的快炒也值得推薦，例如椒麻雞、鳳梨蝦球、五更腸旺等等，都是主廚推薦的好料。（攝影／范綱武）
富寶水餃大王：http://048352272.tw.tranews.com/
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