跨越時空距離的楓情　臺中市飯店推出加拿大美食

臺中市亞緻大飯店跨越時空距離，6月29日到7月21日，推出「加拿大美食季」，主要的加拿大美食包括主菜類的紐芬蘭傳統豬蹄、鮭魚菲力佐干邑海鮮醬等六道道加拿大特色美食，另外還有爐烤培根中卷、慢燉白豆火雞肉等特色的熱前菜以及當地風味的開為冷肉盤跟新鮮海鮮沙拉等，透過主廚的道地料理手藝，忠實的呈現出食材最鮮活絕美的滋味。

圖說：加拿大傳統豬蹄料理展現在地風味（記者賴淑禎攝）

臺中亞緻大飯店表示，這次推出的加拿大美食季主要是因為當地的產業特色，擁有多種鮮美的海先跟農畜產品，因此這次的美食季活動有一半以上的食材都是來自加拿大，像是鮭魚、帝王蟹、扇貝、生蠔等，都是相當的鮮甜，加上主廚的精湛廚藝，不果是在食材的挑選、醬汁搭配風味組何或是烹調手法，都能呈現初屬於加拿大的特有楓情。

圖說：來自加拿大的帝王蟹跟鮮蔬搭配色調活潑（記者賴淑禎攝）

這次臺中亞緻大飯店推出的「加拿大美食季」為期將近一個月時間，民眾用餐時，建議可先點一道主菜，其他都是採自助式的，而且活動期間。飯店還另外加碼贈送加拿大扇貝、帝王蟹及加拿大生蠔做成的特色料理等三道菜式，每週輪番上桌。

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