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廚王爭霸賽 郝:發揚台北美食

中央社/ 2013.06.26 00:00
(中央社記者劉建邦台北26日電)台北市長郝龍斌今天參加「2013世界廚王台北爭霸賽」時表示,台北餐飲業豐富、多元,盼透過比賽發揚台北美食。

由台北市餐飲業職業工會主辦的「2013世界廚王台北爭霸賽」和第23屆台北國際食品展覽會同時在世貿一館展出;世界廚王爭霸賽從26日起舉行4天賽事。

郝龍斌和行政院勞工委員會主委潘世偉等人皆出席致詞。潘世偉說,餐飲業職業工會除提升職業技能外,也間接訓練年輕人,解決失業問題。

他說,勞委會將推出「名師出高徒」計畫,希望配合餐飲業職業工會,提供名額,讓年輕人當學徒,訓練1至2年後,學到專業技能,畢業後就可順利找到工作。

郝龍斌致詞時表示,據調查,消費者最喜歡城市,台北列在世界前20大城市之內,其中在採購、消費部分,台北更是華人圈第一名,美食更是民眾固定消費的部分。

他說,台北的餐飲是華人圈中最豐富、最多元,更是世界餐飲界首都,透過比賽,讓世界看到台北美食。

2013世界廚王台北爭霸賽從26日起舉行,比賽分為個人和職業及校園,個人賽分為江浙、廣東、川菜料理,28日、29日則是以職業和校園為主。

主辦單位表示,過去3屆的台北廚王爭霸賽曾有超過12個國家,共500名以上中餐界名廚來台參與,今年更有來自馬來西亞、日本、韓國、美國179名廚藝好手參賽,希望藉此提升台北美食力量和餐飲界技藝。

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