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殘殺蟲劑!調味「小青椒」超標5倍 下肚恐誘發孩子過動

NOWnews/ 2013.06.25 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

食在不安,生鮮蔬果驗出農藥殘留超標,這次換調味用的小青椒淪陷!衛生署食品藥物管理局今(25)天公布最新市售及包裝場農產品殘留農藥監測檢驗結果,在南投縣抽驗的一件「青龍」驗出殺蟲劑「加福松(Isoxathion)」0.55ppm,超標高達5.5倍,只要吃上小小2、3顆就過量,雖不會致癌,卻恐導致孩子過動。

食藥局是在今年5月份,針對全台檢驗農產品195件,結果有17件不符合規定,農藥殘留超標,又以醜豆、敏豆、豌豆等豆菜類佔4件最多。

其中最毒的是南投縣抽驗到的一件「青龍」,被驗出殺蟲劑「加福松(Isoxathion)」0.55ppm,足足是安全標準0.1ppm的5.5倍。

食藥局南區管理中心副主任徐錦豐表示,「青龍」又叫「番椒」,豐含辣味,屬於一種調味用的小青椒,過去抽驗很少見到有如此嚴重超標的例子;世界衛生組織(WHO)把加福松的毒性分類為急毒性,易從人體的胃腸道、皮膚、眼睛或呼吸道吸收,造成局部或全身性的影響,如防護不佳,就連農家也極容易在噴灑或處理過程中不慎中毒。

徐錦豐說,加福松的每人每日可攝取量(ADI)值為0.0002mg,換算下來,以這次檢驗不合格的小青椒為例,一個60公斤的成人,一天只要吃到22公克、約2至3顆就可能危害健康。

長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑表示,加福松是有機磷殺蟲劑,在WHO分類的急毒性毒物中,屬於中等毒性,雖然非致癌物,也沒有基因毒性,但可能導致小朋友過動、注意力不集中。

食藥局強調,已將不合格名單交由農委會追查供貨上游農場,逕自開罰,而販賣業者若無法交代來源,也可依食品衛生管理法開罰3至15萬元。

食藥局建議,去除殘餘的農藥,清洗蔬菜時應去除外葉,先用水沖洗蔬菜根部,將泥沙清除,並將根部摘除,以水浸泡10至20分鐘,接著再用流動的自來水沖洗2至3遍;炒菜時,將鍋蓋打開,也可促使農藥隨蒸氣而揮散。

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