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醫訊/餐飲業減鹽減鈉座談會

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.06.25 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)根據102年南港地區減鈉飲食調查發現,70%的民眾都覺得外食口味偏重,僅有25%會要求餐廳減鹽,多數民眾都不好意思說,但下次就不會再來消費了...飲食中鈉攝取過量容易使血壓和慢性疾病罹患率上升!消費者的健康意識逐漸提高,不僅要求好吃,更希望餐點能符合健康原則。國人一週5天以上外食的「老外一族」高達79%,這些外食族最常關注的問題就是餐點的含鈉(鹽、味精、調味醬料)、含油量。若能減少餐點中過多的鈉(鹽)量,其實不僅不會影響食物的風味,更能促進消費者的健康,使消費者的滿意度提升,餐飲業者的業績與正面形象也可能會隨之增加。

有鑑於此,董氏基金會與台北南港區健康服務中心(衛生所)將規劃「餐飲業減鈉(鹽)座談會」,誠摯邀請各位餐飲業者共同參與,讓我們一起討論餐點減鈉(鹽)的可行方法,共同營造健康的飲食環境,以維護國人健康。目的:推動餐飲業供應減鈉(鹽)之餐食,共同營造社區減鈉(鹽)的環境。內容:健康與環境問題「鈉」麼多、餐飲熱量標示、餐點減鹽經驗分享、賣健康促業績,減鹽一起來。對象:營業地址設於台北市之餐飲業者 (自助餐店、餐盒店、小吃店、餐廳…等)。報名方式:請將餐廳名稱、聯絡電話、通訊地址、E-Mail、參與人員姓名和職稱,e-mail或傳真,若有問題請洽詢。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準,因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認,以免臨時異動或取消,當天請自備喝水容器。

名稱:餐飲業減鈉(鹽)座談會

時間:102年6月25日(二)下午14:00~16:00

地點:南港區公所(台北南港區南港路1段360號)1樓大會議室

洽詢:02-2711 3301呂蕙如 305@jtf.org.tw ;傳真02-2751 3606

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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