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韓劇人氣美食 春川辣雞、一隻雞、部隊鍋

大台灣旅遊網/石靜怡 2013.06.25 00:00
  想要品嚐經典道地的韓式美味,推薦您一家位於國父紀念館附近專賣韓式鍋物和春川辣雞的餐廳。經營者獨家引進韓國美食“春川辣雞” 、“一隻雞”和“安東雞”以及部隊鍋、泡菜鍋等道地風味韓式鍋物。

  招牌必吃的「春川辣雞」選用當天現宰的溫體雞,以韓國進口辣麴醬及十多種天然食材完美比例醃漬入味,搭配年糕、馬鈴薯等新鮮蔬菜,在特製鐵板炒至熟透,微微辛辣中帶甘甜。而另一招牌韓式「一隻雞」湯講求純鮮美,將全雞身上的美味精華盡皆濃縮在湯汁裡頭,讓人喝下一口,滿嘴餘香,另搭配韓式年糕、泡麵及馬鈴薯等食材,道地經典美食,不需遠求。

  此外,店內有一道韓國菜融入中式料理的鍋物「安東雞」,這名稱由韓國慶尚道的安東地名而來,這道料理有些類似中菜左宗棠雞的做法,醬料以醬油、味醂和蜂蜜等調配,裡頭一定要有馬鈴薯、年糕和韓式寬冬粉。在韓國這可是一道會辣的菜,而在台灣老闆也體恤不吃辣的客人,可以選擇不辣的。

  其它,還有在南北韓戰爭期間,美軍進駐韓國後,在軍營附近的餐廳把韓國人喜愛的泡菜湯加入火腿、熱狗、起司、西班牙焗豆等西式食材,就變成一道美韓飲食文化融合在一起的一道湯品稱為「部隊鍋」,也是餐廳相當多人品嚐的特色鍋物。

  

  本身為韓國華僑的老闆,將家鄉的美味飄洋過海,秉持在台灣吃一定要比在韓國吃到的還要更好的理念下提供美味鍋物,開店至今一直廣受好評,推薦您前來品嚐。(攝影/石靜怡)

道地韓式鍋物、春川辣雞哪裡吃?http://0287737103.tranews.com/

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