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父病母累 兒返農家助銷梨醋

自由時報/ 2013.06.25 00:00
〔自由時報記者林宜樟/民雄報導〕竹崎鄉長春農場以生產玉觀音高接梨聞名,並生產台灣少見的梨醋。梨農子弟鍾震璋因父親重病,曾獲神農獎的母親扛起農事相當疲累,他返鄉行銷高品質的梨醋,年產兩萬多瓶已行銷到中國、馬來西亞。

水梨產季約三個月,長春農場為調節產量並能在產季外也有收入,因此兩年多前和民雄工業區的製醋大廠穀盛公司合作,農場提供水梨由穀盛釀醋。

穀盛總經理許嘉生說,由於梨子的特性,難以做出「色香味」,釀造出的醋顏色透明、香氣淡且味道較不明顯,也因此梨醋雖好,但成本高,台灣少見梨醋。

鍾震璋的父親兩年多前重病洗腎,母親郭素貞一人扛下所有農事,忙到身體無法負荷,鍾震璋看到父母的辛苦,去年決定返家幫忙。

鍾震璋說,從事農業後更知農友辛苦,發現農場的梨醋很有特色,但欠缺行銷,因此與神農獎得主陳生章的蜂蜜及楊添得的玫瑰花合作,設計成神農禮盒,也逐漸打開知名度。

鍾震璋說,許多水果醋都是以賣像較差的價外品製成,但梨醋全是以正品製成。一瓶六百毫升的梨醋需兩到三台斤的水梨製成,近來已向國外行銷,盼能以專長讓農友受益。

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