護士辛苦誰人知? 一名27歲王小姐過去於大醫院擔任護理師，每天工作忙碌到沒時間喝水，回到家雙腳腫脹不已，甚至有嚴重便秘困擾，加上作息混亂，身體也大出狀況！趙函穎營養師建議，工作需熬夜久站的上班族，除了平時適當休息，也應注重飲食攝取，除了每天攝取兩千毫升的水外，也可以多攝取薏仁、豆漿增進代謝，改善身體狀況。
王姓護士表示，過去在大醫院任職時，由於人手不足、每人照護比例嚴重超標，大夜班甚至需照顧到15-20個病人，從餵藥打針、抽痰到護理紀錄撰寫，每天忙碌到連喝水的時間都沒有。趙函穎表示，護士長期輪夜班容易荷爾蒙失調，因為荷爾蒙分泌集中於晚間，熬夜影響新陳代謝與血液循環，更易導致經期大亂、爆痘、黑眼圈。
但像護士這樣久站、作息不正常的工作型態，無法立刻改變該怎麼辦?專家建議多攝取可幫助調節荷爾蒙的食物，像是豆漿中有大豆異黃酮或山藥中的皂甘都可幫助調節荷爾蒙，促進新陳代謝及血液循環，豆漿中的卵磷脂更是皮膚細胞的重要組成原料，幫助改善肌膚問題。
此外，許多久站上班族有水腫問題，久站加上地心引力，血液、淋巴容易在下半身堆積造成水腫，這時若有「水腫不能喝水」錯誤迷思，反而容易水分不足造成鹽分滯留在體內，讓水腫更嚴重。營養師建議，除非腎臟功能不好，否則應該每天補充適量水分，才能真正幫助體內排水。
幫助體內排水，營養師建議平時減少攝取醬料等鈉含量過高食物，避免因鈉攝取太多造成水腫，另外可多攝取薏仁幫助代謝，因為薏仁含有維生素B可幫助利尿消腫，加強血液循環，幫助皮膚恢復光亮，避免暗沉。
專家建議，需熬夜或久站的上班族，再忙仍要重視營養攝取，若是沒有時間吃飯、造成營養缺乏，仍會影響工作狀態，建議至少可購買豆漿、薏仁等飲品，快速補充營養，下班再好好進食。