台灣出現全球首例人類感染禽流感H6N1病例，才懷疑可能是早餐店員接觸不潔雞蛋惹禍，台北市衛生局今（24）天公布最新雞蛋抽驗結果又發現，連洗選蛋都未必安全，竟驗出抗生素殘留，包括頂好wellcome超市、松青超市和南門市場都淪陷，吃多可能引發貧血。雞農餵蛋雞抗生素還違法賣雞蛋最重可罰600萬。
台北市衛生局是在5月至大賣場、百貨超市、便利商店、雜貨店等地點抽驗雞蛋，共計抽驗30件產品，檢驗結果沙門氏桿菌均未檢出，卻有8件雞蛋檢出動物用藥殘留不符規定，不合格率26.7%，其中7件雞蛋更是同時檢出2種抗生素以上。
不合格名單分別為：惠康頂好wellcome超市士東店「特惠牌洗選鮮雞蛋（有效日期：2013.05.26）」檢出甲磺氯黴素0.0006ppm，來源為彰化縣芳苑鄉加生農產品公司；松青超市吉林分店「農佳新鮮蛋（有效日期：2013.05.25）」檢出氟甲磺氯黴素0.0006ppm，來源為彰化縣永靖鄉農佳農產行；南門市場203號攤勝宏號「生鮮雞蛋」檢出氟甲磺氯黴素0.0010ppm、三甲氧芐氨嘧啶0.05ppm，來源為雲林縣西螺鎮日春蛋行。
台北市萬華區萬大路元馨蛋行「生鮮雞蛋」檢出甲磺氯黴素0.055ppm、氟甲磺氯黴素0.0069ppm，來源為彰化縣埤頭鄉德鮮食品農產行；台北市士林區天母東路加豐行「特選雞蛋」檢出氟甲磺氯黴0.0022ppm，來源為彰化縣芳苑鄉高秀畜牧場；台北市大安區安居街健昌雜糧行「白蛋」檢出三甲氧芐氨嘧啶0.01ppm，來源為新北市中和區秀朗路順弘蛋商行。
台北市南港區福德街尚美食品行「雞蛋（紅殼）」檢出甲磺氯黴素0.0004ppm、氟甲磺氯黴素0.0161ppm，來源為彰化縣埔鹽鄉太平村鄭姓雞農；台北市大安區安居街宏德雜糧行「紅（殼）蛋」檢出氟甲磺氯黴素0.0016ppm，來源為彰化縣芳苑鄉新宏盈畜牧場。
蛋雞不能用抗生素！台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀強調，氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素、三甲氧芐氨嘧啶等藥品，雖然都是國內核准合法的動物用藥，但生病的蛋雞一旦用抗生素，雞蛋依法就是不能夠販賣，必須等待停藥期過後，才能恢復產蛋。
邱秀儀說，此次檢出的抗生素都十分微量，不致危害人體，但三甲氧芐氨嘧啶過量使用，會引起腸胃不適及影響腎功能；氯黴素類人體累積過多，也可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全。雞農違法使用抗生素，可依違反食品衛生管理法，沒入銷毀外，還可針對違規業者處分6萬元以上、600萬元以下罰鍰。
【蕃主編 補充說明】 松青超市亦向蕃薯藤編輯部表示，有問題的農佳洗選蛋，共3325盒已全數下架，消費者可憑發票與商品辦理退換貨。