人生歷練一甲子的洪瓊華最早的藝術啟蒙老師是她的父親洪瑞星，教她黏土雕塑台灣，哪裡有高山、河川，讓她從中了解台灣本土的意義，後來又教她書法，小三就拿到書法比賽第一名。
「可能是家族遺傳」，洪瓊華的家族不是從事醫學、就是藝術工作，因為父親是婦產科醫師，從小生活範圍都是女性出入，連四名兄弟姊妹都是生女兒，一共有十二金釵，加上丈夫的兄弟也都生了六個女兒，讓洪瓊華的一生總在女性中打轉。
她的三個女兒，兩個從台南藝術大學畢業，她要求她們先去人生歷練，再回來從事藝術創作，這樣的藝術作品才有深度，讓大家看到的不止外觀，而是內在美。
「聽到音樂就想跳舞」，洪瓊華從小就學舞蹈，對音律感覺很敏銳，她的銅雕作品除了有前民進黨主席蔡英文的父親銅雕，還有台南太子建設大廳高達兩公尺的「花團錦簇」大型銅雕，銅雕的裙擺張力表現無人能敵。她的銅雕作品即日起至七月卅一日在展藝術中心展出。