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哈日新奇/淡紅色果肉 青森蘋果夢幻現身

欣傳媒/欣傳媒 2013.06.23 00:00

欣傳媒 | 編譯林芳如/綜合報導

鮮豔欲滴的紅色外皮下,是多汁爽脆的淺黃色果肉。這是一般人對蘋果的第一印象。但是,切開之後呈現淡紅色的果肉,可就稀奇了吧?而且這種紅色還不是濃艷的紅,而是淡淡的、綺麗夢幻的淺紅色,顛覆了許多人的想像。夢幻蘋果的名字是「紅之夢」(紅の夢),是青森弘前大學在10年前登錄的品種,今(2013)年秋天預計販售2,000株苗木,不限定於青森購買,而會流通至全國。苗木種植之後到果實長成,大約需2至3年時間,可以預見將來市場上流通量將大增。「紅之夢」是由「紅玉」及「StarkingDelicious」兩種品種交配而成,中間陰錯陽差似乎沾染到其他樹種的花粉,讓原本果肉顏色普通的新品種意外變成淡紅色。在果樹的世界中,這種意外對一生勤奮於種植工作的人來說,就如同神明贈送的禮物一般珍貴。其實之前青森也曾培育出一些紅色果肉的蘋果,但是幾乎都有「口感略澀」、「雖然好看卻不好吃」、「不能直接吃(需經料理)」等問題,不過「紅之夢」卻一掃這些疑慮,不需添加任何著色料,就有得天獨厚的天然美麗粉色果肉,不僅可以直接切片吃,也適合作食品加工。蘋果果醬、蘋果汁、蘋果派、慕思蛋糕都因為以「紅之夢」製成,更加可口,「紅之夢切片」預計會在自動販賣機及便利商店上架,想要直接享用美味的「紅之夢」,屆時就可以輕鬆大啖夢幻蘋果囉!【延伸資訊】相關連結:http://nature.cc.hirosaki-u.ac.jp/kurenainoyume/index.html更多日本新奇玩意兒,請進【「哈日新奇」日本新玩意兒大特蒐!】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=146&【欣日本社群/新奇】http://solomo.xinmedia.com/japan/topic/new

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