郵輪上最吸引旅客的無疑是美食，豪華郵輪邀請五星大廚進駐，並且船上異國美食免費供應，一天可以吃到六餐，還有風格多元的各式餐廳可選擇，真的是讓人吃到卯死！
公主遊輪台灣總代理黃超勇表示，一般人對國際郵輪的印象，是高檔且費用高，事實上不然，消費者精打細算一下，就會發現搭郵輪很划算，因為郵輪標榜「全包式」船費，吃、住、娛樂（看秀）、交通都涵括在內，包含在船上的所有餐飲（酒精類飲料、付費餐廳除外），都是免費的，這也是為何喜歡定點度假的老外特別青睞郵輪旅遊的原因。
目前國際郵輪公司紛紛把焦點鎖定亞洲市場，其中以公主遊輪腳步最積極，針對日本市場，推出全新日本航程，為此也把服務做調整，特別推出日式美食，還有新增的壽司吧。黃超勇指出，一般台灣旅客對日式美食接受度很高，因此對他們來說，除了有西式美食之外，還有更多亞洲美食，是一大福音。
在公主遊輪上，不是只有正餐時間才能用餐，一天24小時內、不論白天或晚上都可以用餐，船上提供24小時房間內送餐服務。公主遊輪是第一家除了提供傳統固定梯次時間用餐之外，也提供特色餐廳、主題自助餐、輕鬆非正式用餐等多元餐食選擇的郵輪公司。
一般來說，郵輪旅客大概一天算下來可吃到六餐，從早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐到消夜，但在公主遊輪，其實旅客餓了想吃隨時可吃，根本不限於此！
在目前航駛日本最新航程的「太陽公主號」，一早起來，你可以選擇到餐食種類豐富、自由取用的地平線自助餐廳HorizonCourt享用早餐，也可以到主餐廳吃早餐套餐，不管是你喜歡吃歐陸式還是日式，餐廳都可以提供，甚至你還可以足不出房，就在艙房內吃早餐，及享用陽台香檳大餐，只要你事先通知服務人員。
公主遊輪主餐廳無限量供應餐點，只要還吃得下，客人都可以請服務生再送上一份。再怎麼好吃的美食，還是會擔心吃膩，在公主遊輪上完全不需有此疑慮，主餐廳每晚的各國風味主題美食都不同，沒有一餐重覆，同時還擁有各種不同其他餐廳可變換選擇。
若想變換口味，你可選擇口碑極佳、最受喜愛的史德林牛排館（SterlingSteakhouse），只要付25元美金（約新台幣750元），從前菜、主食牛排、甜點、飲料全包，風味絕佳、份量大、物吃所值，是常客滿、須先訂位的原因。
吃不了那麼多東西，你也可以到威爾第披薩屋（Verdi’sPizzeria），它提供薄脆的道地義大利披薩，口感香氣迷人，而且是免費（酒精等飲料除外）。
現在「太陽公主號」上還多了壽司吧（KaiSushi），由知名的壽司師傅坐鎮，提供鮮美的生魚片與壽司美食。
下午主餐廳的下午茶時間，提供了高雅的環境，讓人細細品味甜點茶飲，或者一天供應近12小時的咖啡甜點吧（LaPatisserieBar），則隨時免費供應美味小點心。
容易餓的人也不用擔心，泳池畔的漢堡熱狗燒烤區（TerraceGrill），晚上以前供應現烤的新鮮漢堡，或者在午後豔陽照射下，也可以到雙淇淋吧（SundaesIceCreamBar），點份免費的清涼甜蜜冰淇淋，驅退熱意。
在公主遊輪的大型船隻，除了傳統固定梯次在主餐廳的用餐之外，還提供有隨時入席用餐，凡在每天傍晚5點半至10點間，都可在特定的兩間主餐廳，隨時入席享用美食，讓時間運用更彈性、吃美食更輕鬆。明年日本航程將再加入鑽石公主號服務，藍寶石公主號明年將長駐中國地區，這兩艘船都是11萬噸以上大船，所以將引進這項隨時入席用餐服務。
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