義式冰淇淋其脂肪含量在8%以下，也有水果冰淇淋又稱雪酪，脂肪含量更低，也有含乳的水果冰淇淋，來到ㄚ侎廚房能吃到不同口味的手工義式冰淇淋，其中義式冰淇淋以大量的牛奶為主，將打入空氣的機會降到最低，呈現出綿細的口感，水果冰淇淋則是完全只以水及水果，都讓義式手工冰淇淋呈現多樣的口感及口味，夏日裡吃冰也能很健康｡
不僅如此，ㄚ侎廚房於今年夏天推出了義式手工冰淇淋鬆餅，成本相對之下更高，以藍莓、原味、巧克力等口味冰淇淋來搭配鬆餅，鬆脆的且有溫度的鬆餅上加上一口冰淇淋，讓滋味更加清涼，或者濃濃巧克力香、牛奶香、水果香，都讓人愛不釋手｡(攝影／李傳溎)
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