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高雄食藝會館 中西融合的食之藝術

大台灣旅遊網/李冠毅 2013.06.19 00:00
  孩子出社會以後,有工作的事情需要忙碌憂心,也擁有屬於自己的社交生活,和父母親的相處時間總是相對縮減許多,也因此每次見面時,總希望能找到一間體面的餐館,大家一起吃頓飯,聊聊天,享受平凡卻踏實的天倫之樂。

  然而,父母親和孩子對於餐飲口味的喜好,往往會有世代上的差異,也許父母比較習慣吃中式餐點,年輕人相對的較習慣西式餐點,一起吃飯時,總是有一方需要遷就另一方的口味,讓整個應該美好的聚會沒辦法盡善盡美。

  而位於高雄市裕誠路上的蘭爵食藝會館,為了解決許多家庭世代差異上的困擾,店內同時提供了中式與西式兩種全然不同類型的料理,除了適應每個人的口味外,協理曾先生表示,為了帶給來店客人更安心放鬆的用餐環境,店內的裝潢也以回歸自然為概念,採用大量的原木花草,且服務人員的穿著以黑色系為主,不搶走料理和用餐客人的地位,從旁以配角的身份提供每一分的服務,讓客人能有滿足再滿足的感動。

  其中特別推薦的餐點是美國炙燒生牛肉,美國安格斯牛肉以炙燒的方式處理至三分熟,裹上日本七味粉,鮮嫩的牛肉加上七味粉的香味,是老饕來店必嚐的美味。另一道料理法式紙包春雞,是以紙鎖住雞肉的美味,不管湯汁或是肉都十分誘人。(攝影/李冠毅)

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