活氧輕食料理 吃得健康也吃得美麗

台北W飯店自即日起於10樓thekitchentable及WOOBAR推出「活氧輕食料理」，提供少加工、少油、少鹽、少糖、高纖維及高鈣的營養卡路里餐點及活力飲品，讓注重身材的你吃得健康也吃得美麗。台北W飯店總經理康儒革（CaryM.Gray）表示：「現代人愈來愈注重身材，但吃對食物才能讓身體充滿能量，這次我們推出的輕食料理中已幫客人算好卡路里，並以傳統輕食的概念作為基礎，在食材選擇方面，強調減少油脂類及五穀根莖類的食物、增加纖維質及保護性營養素的攝取，台北W飯店不僅能提供多采多姿的生活樂趣，同時也能照顧你的健康與氣色。」本次由飯店行政總主廚麥高樂（MartinMacLeod）設計出多樣健康料理：「蒸辣味雞胸肉配番茄、玉米、胡蘿蔔、蘆筍、佐藜麥莎莎醬」以蒸煮的方式料理少油脂的雞胸肉，搭上特色穀物藜麥莎莎醬，帶來全新的多層次口感，更可補充高含43克的優質蛋白，提高身體的基礎代謝率，且卡路里僅410大卡。鮭魚提供豐富的蛋白質可幫助人體代謝，並含有豐富的多元不飽和脂肪酸（Omega3），故主廚以薑片、檸檬片及鮭魚一起爐烤將其鮮甜美味鎖入其中，搭配味噌醬，讓「薑檸烤鮭魚、糙米飯（或清蒸蔬菜）、中式蔬菜佐味噌醬」成為一道熱量低且兼顧營養均衡的好選擇。另提供含有豐富維他命C的「咖哩蕃薯」、「燉鷹嘴豆」，含有豐富二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、多元不飽和脂肪酸（Omega3）的「炙烤鮪魚尼斯沙拉捲餅」，有大量膳食纖維的「綠捲菜搭配烤干貝、四季豆、鳳梨」，低脂且能補充鈣質的「瑞可塔起司番茄小黃瓜沙拉」，低熱量無負擔的「泰式牛肉沙拉」…等。此外，還提供建議搭配的活力飲品，包括特色野莓豆腐口味的「綜合莓果、豆腐、香蕉、亞麻子」，內含的果寡糖能幫助腸胃蠕動，可全方位守護健康；「哈密瓜、奇異果、優格」擁有多種維他命和豐富礦物質，能幫助新陳代謝；「花椰菜、葡萄柚」中的葡萄柚含豐富鈣質和維他命C；「巧克力、香草高蛋白奶昔」則是運動後的最佳營養補給品。【延伸資訊】店名：台北W飯店thekitchentable、WOOBAR電話：(02)7703-8887地址：台北市忠孝東路五段10號網址：http://www.wtaipei.com想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173