王經理表示,唐揚和風夏日沙拉是主廚在今夏推出的一項新品，選用新鮮雞腿肉和鮮蝦沾上日本酥炸粉，調理至不油也不膩的清爽口感，加上許多夏日的新鮮水果(有芒果、荔枝、鳳梨等)及多種生鮮蔬菜，佐上日式柚子和風醬，口感清爽加上不以麵包丁為主，反而以酥香的田麥仁，不僅如此，還有特色的手工明太子飯糰，增加了飽足感｡
明森宇治抹茶專賣店多年來深受許多饕客的喜愛，因此多會在夏季及冬季推出不同的主餐及點心，2013年夏季裏王經理推薦除了唐揚和風夏日沙拉之外，熱門的清疏茶泡飯，或者點心三味茶冰品以煎茶凍，配上抹茶冰淇淋及焙茶冰淇淋，還有紅豆泥，都讓冰品具有濃濃京都風，而金時霜淇淋則以煎茶凍與香濃抹茶霜淇淋及紅豆等搭配，都是夏日消暑的好滋味。
多年來，多數原物料均從日本進口，曾經經歷過匯率高漲的時代，堅持要消費者能品嚐到健康的食材及餐點，都讓明森宇治品牌深得饕客的心；不僅如此，近年來拓展的幾個分店地點或者加盟主，明森更是用心輔導，贏得更多顧客的心。(攝影／李傳溎)
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